Pihlaja kauppayrttinä

Pihlajasta käytetään lehtiä ja marjoja. Lehdet kerätään alkukesällä ennen kukkimista ja kypsät marjat elo-syyskuussa. Lehdet poimitaan yksitellen ja kuivataan tuoreeltaan tai hiostettuina. Marjat leikataan, perataan ja kuivataan terttuineen. Ensimmäiset pakkaset parantavat marjojen makua. Laatusuositusten mukaan lehtien tulee olla puhtaita, nuoria, terveitä ja vahingoittumattomia; marjojen kypsiä, puhtaita, vahingoittumattomia ja roskattomia. Marjat voidaan myydä terttuineen tai irrallaan. Kuiva tuote pakataan paperipusseihin tai -säkkeihin.